瑶山茶油产自湖南省郴州市资兴市瑶族聚居或毗邻瑶族乡镇的高海拔山区，以当地原生或改良的油茶籽为原料，遵循瑶族传统技法结合现代工艺加工而成，是资兴市代表性的山区特产之一，长期在湘南及周边地区有稳定的消费群体。
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资兴藤编是湖南省郴州市资兴市传统手工编织品，以本地生长的优质野生葛藤、家种青藤为主料，辅以楠竹、杉木边角料为骨架，结合当地客家与瑶族编织技法，纯手工打造菜篮果盘、茶盘茶具、坐具椅垫、吊篮花器等多种产品，编结紧密耐用，色泽纹理保留自然质感，兼具实用性与地域特色。
瑶山米酒是湖南省郴州市资兴市瑶族聚居的东江湖库区周边瑶山乡镇的传统发酵饮品，以本地山泉水、双季晚粳与糯稻按一定比例混合为原料，使用当地瑶族代代相传的酒饼发酵，经半固态静置、轻滤或压滤而成，酒精度数较低，日常用于家庭佐餐、待客，也是节庆仪式中的常用饮品。
八甲红辣椒是湖南省郴州市资兴市八面山瑶族乡一带种植的地方特色辣椒品种，果实红亮饱满，肉质偏厚，辣度较高且带鲜爽回甜，常用于本地酸坛腌制或鲜切烹饪，是资兴瑶汉居民日常饮食及节庆宴席常用的调味原料，也有少量作鲜果销售的情况。
东江湖蜜桔产自湖南省郴州市资兴市东江湖周边特定海拔区域的缓坡山地，因依托库区独特的小气候与生态环境，形成了皮薄肉嫩、汁多核少、酸甜适口的特点，是资兴市依托东江湖水资源发展起来的特色果业产品。
清江柑橘是湖南省郴州市资兴市清江镇及周边环东江湖乡镇产出的柑橘类果品，依托东江湖独特的小气候和土壤条件种植，果实成熟度均匀，果形规整，在湘南及周边地区有稳定消费群体。
安仁棕编是湖南省郴州市安仁县流传较广的民间手工技艺，以当地野生棕榈树的棕叶为主要原料，经简单处理后编织成各类实用器物与少量装饰性小物件，长期服务于当地民众的生产生活，具有鲜明的湘南地域色彩与乡土气息。
安仁黄花菜是湖南省郴州市安仁县的传统特色食品，以当地自然环境生长的萱草花蕾为原料，经传统工艺加工而成，是当地居民日常饮食和待客的常用食材，也是湘东南地区重要的外销农产品之一。
龙海脐橙是湖南省郴州市安仁县龙海镇及周边相邻乡村种植的特色柑橘类鲜果，依托当地罗霄山脉余脉延伸的低山丘陵小环境，结合微酸性至酸性的红壤、砂壤土质地，形成了果形饱满、果肉细腻的基本特质，是当地部分农户家庭的重要经济作物之一，主要在安仁本地及湘南周边城市的生鲜市场、商超销售。
安仁坛子肉是湖南省郴州市安仁县的传统特色肉制品，以当地土猪肉为主要原料，经多道工序腌制、拌料后装入陶坛密封陈化而成。成品色泽红亮油润，是安仁民间宴席常备菜，也常作为走亲访友的礼品。
安仁茶油是湖南省郴州市安仁县以本地原生寒露籽、霜降籽山茶籽为原料，经传统或改良工艺制取的食用植物油。当地油茶林多分布于海拔300至800米的红壤、黄红壤丘陵山地，土壤有机质适中，光照充足，降水充沛，为茶籽生长提供了良好环境，产出的茶油品质稳定。
安仁豪峰茶是湖南省郴州市安仁县出产的特色绿茶，以当地高海拔云雾环境下种植的茶树鲜叶为原料，经传统与改良结合的炒烘工艺制成。成品条形紧细，香气鲜爽，茶汤甘醇，是本地日常茶饮与待客礼品的常见选择。
桂东竹器是湖南省郴州市桂东县依托本地丰富竹资源发展起来的传统特色手工艺品，兼具实用性与一定的工艺审美性。其制作历史可追溯至当地民间日常生产生活需求，品类覆盖家居日用、文房辅助、农具器具等多个领域，在湘东南部分地区有一定使用基础与知名度。
桂东厚朴是湖南省郴州市桂东县产出的木兰科木兰属植物厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮，为国内部分中药材市场的常见原料品种。桂东地处罗霄山脉中段腹地，独特的山地气候与土壤条件为厚朴的生长提供了适宜环境，当地栽培厚朴已有一定历史，原料生长周期较长，采集、初加工环节保留有本地传统做法，成品性状有地域辨识度。
桂东黄菌干是湖南省郴州市桂东县特色野生食用菌干制品，以桂东县海拔800米以上原始次生林或针阔混交林下自然生长的黄菌为原料，经传统晾晒或烘干工艺制成。成品菌香浓郁，质地柔韧脆嫩，泡发率较高，是当地及周边地区居民日常烹饪与节庆待客的常用食材。
桂东花豆是湖南省郴州市桂东县的传统地方豆类作物，种子表皮有红、白、黑或紫褐相间的不规则条纹，形似动物眼部或花朵脉络，因此得名。桂东县海拔较高、气候温凉湿润、土壤疏松透气，为花豆生长提供了适宜条件，产出的花豆颗粒饱满，质地紧实，是当地农户家常种植和食用的杂粮之一。
汝城米粉是湖南省郴州市汝城县的传统米制食品，以当地山泉水、常规种植的早籼或晚籼稻为核心原料，经多道精细工序制成。成品外观洁白细长、韧性突出，久煮不糊汤、不易断条，在汝城城乡是日常早餐、宵夜的主流主食，也常被外地回乡者或游客作为伴手选择。
汝城苡米是湖南省郴州市汝城县种植的特色小粒薏米，是当地药食同源的传统农产品。其产区多为高海拔山地，气候温和湿润，土壤富含腐殖质，产出的苡米颗粒饱满圆润，质地坚实，米色乳白带浅黄，是家庭日常熬粥、煲汤的常用食材，也被用于制作各类点心。
汝城红菇是湖南省郴州市汝城县的特色野生食用大型菌，多生长于海拔较高的阔叶林或针阔混交林的腐殖土上，菌盖呈扁半球形后平展，颜色多为深玫红或朱红，菌褶淡红或淡粉白色，目前无法完全人工栽培，产量受气候、植被影响大，以其独特风味和稀少性在南方食用市场享有较高知名度。
汝城奈李是产自湖南省郴州市汝城县的地方特色鲜果，属蔷薇科李属自然杂交后代的栽培品种，因核小易脱、果肉细脆闻名，是当地夏季上市的主流水果之一，也是不少外地消费者赴汝采购或网购的特产首选。