苏仙杜仲

类别：药材原料

苏仙杜仲是湖南省郴州市苏仙区出产的杜仲科杜仲属杜仲的干燥树皮、树叶及种子，是依托当地南岭骑田岭北麓的独特地理环境形成的地方特色药材原料。

当地种植杜仲的历史较为悠久，山地丘陵区广泛分布着杜仲人工林与野生零星植株，产出的杜仲皮厚质密，纹理清晰，是传统中药材市场的稳定货源之一，近年来也有企业开发出杜仲叶茶、杜仲籽油等相关产品。

产地概况

苏仙区地处湖南省南部，郴州市中心城区周边，位于南岭山脉骑田岭的北麓，属亚热带季风性湿润气候区，年平均气温适中，降水充沛，光照条件充足，山地丘陵区域的昼夜温差相对较大。

该区域的土壤以红壤、黄壤为主，呈微酸性至中性，质地疏松，透气性好，保水保肥能力较强，且土层深厚，符合杜仲对生长环境的基本要求，为杜仲的生长提供了良好的自然条件。

主要特点

苏仙杜仲的干燥树皮呈板片状或两边稍向内卷曲，厚度多在3至7毫米之间，外表面颜色为灰褐色或淡棕色，表面粗糙，有明显的纵皱纹或纵裂槽纹，部分树皮可见皮孔及斜方形横裂皮孔，偶有灰白色地衣斑附着。

内表面颜色为暗紫色或紫褐色，光滑，质地脆，易折断，断面处有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。

其干燥叶片多呈椭圆形或卵形，颜色为黄绿色或黄褐色，叶脉清晰，搓揉后也可见少量橡胶丝。

由来与传承

郴州地区是杜仲的传统产区之一，苏仙区的山地丘陵间，历史上就有野生杜仲零星分布，当地农户也有在房前屋后、田边地头种植杜仲的习惯，主要用于自给自足的药材储备。

上世纪中后期，随着中药材市场需求的增长，苏仙区开始逐步扩大杜仲的人工种植规模，建立了一些小型的杜仲种植基地，经过多年的发展，杜仲已成为当地林业经济与中药材产业的重要组成部分之一。

制作工艺

苏仙杜仲皮的采集多在清明至夏至之间进行，此时树液流动旺盛，树皮与木质部容易分离。

采集时，通常选择生长15年以上的健壮杜仲树，采用局部剥皮法，在树干上纵向或横向划开树皮，但注意保留一定宽度的树皮带，避免树木死亡。

剥下的树皮需刮去外层粗皮，然后堆置在通风干燥处，让其发酵发汗，待内皮颜色变为紫褐色时，再取出摊开晾干，最后压平成板。杜仲叶的采集多在夏季叶片生长茂盛时进行，采后洗净晾干即可。

地方文化

杜仲在郴州民间有一定的应用传统，过去当地农户会将干燥后的杜仲皮切成小块，与其他食材一起炖煮，作为日常调理的食材之一。

此外，杜仲的木材坚硬，纹理细致，不易变形，过去也有当地工匠用其制作小型家具或农具。

选购建议

购买苏仙杜仲皮时，应选择厚度适中、断面橡胶丝细密且弹性好、内表面呈紫褐色或暗紫色的产品，避免选择厚度过薄、橡胶丝稀疏或无弹性、颜色异常的产品。

购买杜仲叶时，应选择叶片完整、颜色黄绿或黄褐色、无霉变、无虫蛀的产品。

购买杜仲籽油时，应选择正规厂家生产、包装完好、标识清晰的产品。

保存方法

苏仙杜仲皮、叶应放置在通风干燥、阴凉避光的地方储存，避免受潮、发霉、虫蛀，可在包装内放置适量的干燥剂。

杜仲籽油应密封后放置在阴凉避光的地方储存，开封后需尽快使用，避免油脂氧化变质。

性状与特征

苏仙杜仲的干燥树皮气微，味稍苦，嚼之有胶状残余物。

干燥叶片气清香，味微苦、涩，搓揉时有韧性，不易完全碎裂。

橡胶丝细密且弹性较好，拉伸时可延长至数倍长度，松手后能较快恢复原状。

常见用途与特点

苏仙杜仲皮含有杜仲胶、杜仲苷、绿原酸等多种化学成分，干燥叶片也含有类似的成分，杜仲籽则富含油脂。

目前，杜仲皮、叶主要作为中药材原料进入市场，用于中药饮片或中成药的生产，杜仲籽油可作为食用油或工业用油的原料。

常见处理方式

作为中药材原料，苏仙杜仲皮、叶需在专业医师或药师的指导下使用，或按照相关中药饮片的使用规范进行配伍、煎煮。

杜仲籽油可在烹饪中适量使用，也可直接食用，但需注意其保质期与储存条件。

适用场景

作为中药材原料，苏仙杜仲皮、叶适用于需根据专业指导使用相关产品的人群。

杜仲籽油作为普通食用油或工业原料使用时，普通人群均可适量选购。

作为礼品，苏仙杜仲皮、叶、籽油可送给对传统中药材或地方特产感兴趣的人群。

使用提示

作为中药材原料，苏仙杜仲皮、叶的使用需遵循专业医师或药师的建议，不可自行随意使用。

普通人群使用杜仲籽油时，应注意控制用量，避免过量摄入。

储存杜仲皮、叶时，需定期检查是否有受潮、发霉、虫蛀的情况，如有异常应及时处理。